Zum 3. Mal werden die Genusswochen für September 2025 geplant.
Zum 2. Mal fanden im September 2024 die Genusswochen mit der Gastronomie statt, um erneut die Vorteile leckerer vegetarischer Ernährung bekannter zu machen.
16 Restaurants boten neben dem bekannten Angebot eine besondere Auswahl an schmackhaften vollwertigen Gerichten auf einer speziellen Speisekarte an. Die Vielfalt von Gemüsesorten und Kräutern, die in dieser Jahreszeit verfügbar sind, bietet eine Fülle von Möglichkeiten für aromatische und köstliche Mahlzeiten. Auf den speziellen Speisekarten ist außerdem notiert, wenn die Gastwirt*innen bei der Zubereitung der Gerichte Gemüse und Pilze von lokalen Leichlinger Produzent*innen verwenden.
Gemüsebasierte Ernährung hat viele Vorteile für unsere Gesundheit und das Klima:
- vegetarische Mahlzeiten bieten neue Geschmackserlebnisse und tragen zu mehr Wohlbefinden bei.
- gesünder und länger leben durch deutlich bessere Blutwerte und bessere Hitzeverträglichkeit plus UV-Schutz.
- für den Anbau von Gemüse wird weniger landwirtschaftliche Fläche benötigt als für die Produktion von Fleisch.
- 70 Prozent der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen entstehen bei der Produktion von tierischen Lebensmitteln. Fast 50 Prozent können wir mit einer gemüsebasierten Ernährung einsparen.